Ana María Lajusticia Bergasa nació en Bilbao el 26 de julio de 1924, hija de Jesús Lajusticia Alonso y Delfina Bergasa Goyenechea. Entre sus recuerdos de infancia destacan aquellos relacionados con la alimentación tradicional y el aprovechamiento de ingredientes tanto animales como vegetales que han ido desapareciendo de la gastronomía actual. El antiguo modo de cultivo de los vegetales, la recuperación del colágeno de las articulaciones de las carnes y los largos procesos de cocción eran elementos cotidianos. Ana María Lajusticia describe una infancia feliz que se vio truncada por los avatares de la guerra Civil Española (1936-1939).

Tras el fallecimiento de su padre en 1937, con 15 años se trasladó con su familia a Madrid. Estudió el bachillerato y en el curso 1941-1942, influenciada por su abuela Felicidad Goyenechea Artaza, se incorporó a la carrera de bioquímica.

En 1947 figura como una de las pocas mujeres que consiguió no sólo acabar la licenciatura si no hacerlo con brillantez. Ella atribuye el éxito a la constancia, la disciplina y la curiosidad. En 1948 fue a vivir a la provincia de Girona ya que allí encontró trabajo en las Minas de Osor. En ese mismo año se casó en Anglès con Manuel Feliu de Cendra, propietario agrícola, y tuvieron seis hijos: cuatro chicas y dos chicos. Actualmente tiene cuatro nietos.

Estudiosa, escritora y conferenciante

Sus extensos conocimientos teóricos y prácticos, llevaron a Ana Mª Lajusticia a escribir su primera obra “La alimentación equilibrada en la vida moderna” que constituyó un éxito extraordinario. Ha publicado doce libros, entre los que destaca “El Magnesio, clave para la salud”, “La artrosis y su solución”, “Dietas”, “Los problemas del adulto”, “Alimentación y Rendimiento Intelectual”, “Colesterol y Triglicéridos”. De entre los libros publicados, destaca su primer libro editado en 1979 “El Magnesio, clave para la salud”, Best Seller de la época y del que en el mismo año se llegaron a hacer 7 ediciones.

En el año 2000 firma con la editorial EDAF, escribiendo su 1ª obra con esta editorial: “Vencer la osteoporosis”, a la que siguieron ediciones actualizadas con nuevos estudios, de sus anteriores libros y posteriormente dos obras inéditas más; el año 2006 “La respuesta está en el Colágeno” y el 2014 “El magnesio en el deporte”. La primera de sus obras “El magnesio, clave para la salud” y “La artrosis y su solución” han sido traducidas al francés, alemán, holandés y polaco. Asimismo, en alemán también está disponible “Dietas”, “Vencer la osteoporosis”, “La respuesta está en el Colágeno” y “El magnesio en el deporte”. Mujer emprendedora y enérgica, se trasladó a Barcelona en 1973 y compartió negocio en la calle Laforja 63. Fue en 1980 que registró su propia marca AnamaríaLajusticia. En la actualidad, su hijo Manuel Feliu, director general de la empresa Distribuciones Feliu, S.L., promueve y distribuye sus productos, los cuales ella, a sus 97 años, sigue formulando con ilusión por mejorar el bienestar de todos.

Mantiene una intensa actividad social a través de las redes sociales gracias a sus colaboradores. Actualmente cuenta con más de 40.000 seguidores en su página de Facebook y un canal propio de YouTube en el que publica semanalmente contenido relacionado con la salud. Éste, además de sus conferencias, talleres y entrevistas, es el modo en que Ana María Lajusticia, a sus 97 años, sigue manteniendo el contacto con sus fieles seguidores. A pesar de que se siente satisfecha con la enorme repercusión que ha tenido su trabajo a favor de los complementos alimenticios, está firmemente convencida que la “revolución del magnesio” está por llegar. Es una consumidora cotidiana de sus propios productos.